طرز تهیه مربای گل محمدی با تمام نکات | مربای گل سرخ

توضیحات ویدیو

طرز تهیه مربا گل محمدی با تمام نکات | مربای گل سرخ مواد لازم برای مربای گل محمدی: گلبرگ گل محمدی فشرده (پر شده داخل لیوان): ۱ لیوان شکر: ۲ لیوان آب: ۲ لیوان جوهر لیمو (یک چهارم قاشق چای‌خوری) یا آبلیمو تازه: ۱ قاشق مرباخوری رنگ قرمز خوراکی (اختیاری، برای خوشرنگ شدن) طرز تهیه مرحله به مرحله: ۱. گلبرگ‌ها را از هم جدا کنید. ۲. برای گرفتن تلخی، گلبرگ‌ها رو ۳ دقیقه توی آب جوش بریزید، بعد آبکش کنید. ۳. توی قابلمه: ۲ لیوان آب + ۲ لیوان شکر + جوهر لیمو رو بریزید. ۴. بگذارید روی حرارت ملایم، شکر کاملاً حل بشه. ۵. بعد از حل شدن شکر، حدود ۲۰ دقیقه صبر کنید تا قوام بیاد و غلظت بگیره. ۶. گلبرگ‌های آبکش شده رو اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگه با حرارت ملایم بپزید. ۷. اگه دوست داشتید رنگ مربا قرمزتر بشه، کمی رنگ خوراکی قرمز اضافه کنید. ۸. از روی حرارت بردارید و بذارید کاملاً خنک بشه، بعد توی شیشه بریزید. نکات مهم: جوهر لیمو از شکرک زدن جلوگیری می‌کند و رنگ را تثبیت می‌کند. اگر از آبلیموی تازه استفاده می‌کنید، در انتهای پخت اضافه کنید، در ابتدا باعث تیره شدن می‌شود. برای اطمینان از رسیدن به غلظت، یک قطره از شربت را در بشقاب سرد بریزید؛ اگر نگه داشت و غلیظ شد، آماده است. «مدت نگهداری در یخچال تا یک سال، در جای خنک تا ۶ ماه حتماً شیشه استریل و خنک شدن کامل فراموش نشه »