طرز تهیه کیک برای شب یلدا | کیک هندوانه | کیک بدون فر

توضیحات ویدیو

کیک هندوانه یکی از خوراکی های خوشمزه و خوشگلیه که میتونید بدون فر و داخل قابلمه برای شب یلدا درستش کنید. در این روش رنگ ها اصلا با هم ترکیب نمیشن و از نتیجه شگفت زده میشید. مواد لازم: - 3 عدد تخم‌مرغ - 2 پیمانه آرد (270گرم) - یک پیمانه سر خالی شکر(200 گرم) - 1 پیمانه شیر(240 گرم)(من نصف ماست و نصف شیر استفاده کردم) - نصف چهارم قاشق چایخوری وانیل - 1 قاشق غذاخوری سر صاف بکینگ پودر - نصف پیمانه روغن مایع (120گرم) - کره یا روغن جامد برای چرب کردن قابلمه کمی رنگ خوراکی قرمز و سبز طرز تهیه: برای پخت این کیک، قابلمه ای که بزرگتر از قالب باشه انتخاب کنید و یک سوم قابلمه آب بریزید، قابلمه رو بزارید روی حرارت تا شروع به جوشیدن کنه. قابلمه یا قالب سایز 20 را با کمی کره یا روغن جامد چرب کنید و سپس آرد بپاشید یا از کاغذ روغنی استفاده کنید تا کیک به دیواره‌ها نچسبد. اگر آرد پاشی کردید حتما آرد اضافه رو بیرون بریزید. - تخم‌مرغ‌ها را با وانیل و شکر بزنید تا کرم رنگ و کشدار شوند. - سپس روغن مایع و شیر را اضافه کرده و به هم زدن ادامه دهید. - آرد و بکینگ پودر را داخل الک ریخته و به تدریج به مایه کیک اضافه کنید و با لیسک یا همزن دستی هم بزنید تا مایه یکدست شود. مایه کیک رو به سه قسمت تقسیم کنید، یکی از قسمت ها باید بیشتر از دو تای دیگه باشه، به قسمت بیشتر یکی دو قطره رنگ خوراکی قرمز بزنید و به آرومی هم بزنید. به یکی از ظرف ها یکی دو قطره رنگ خوراکی سبز بزنید و هم بزنید و به ظرف دیگه چیزی اضافه نکنید. مایه قرمز کیک را در قالب آماده شده بریزید و قالب رو داخل قابلمه که آب جوش داره قرار بدید، درب قابلمه دم کنی بزارید و درب قابلمه را ببندید و حدود 10 تا 20 دقیقه بزارید قسمت قرمز بپزه، حرارت طوری باشه که آب از جوش نیافته نه خیلی زیاد و نه خیلی کم. بعد یک ربع چک کنید اگر قسمت قرمز پخته بود مایه سفید رو روی قسمت قرمز بریزید و 10 دقیقه ای زمان بدید تا بپزه. بعد اینکه قسمت سفید سفت شد، مایه سبز رو روی قسمت سفید بریزید و در قابلمه رو ببندید و برای 15 تا 20 دقیقه تا کیک کامل بپزه. وقتی کیک پخته شد، آن را از قابلمه بیرون آورده و اجازه دهید کمی خنک شود، بعد اطرافشو با چاقو آزاد کنید و از قالب دربیارید. میتونید با شکلات اشکی برای کیک دونه بزارید تا شبیه هندوانه بشه. یلداتون مبارک #آشپزی_با_سمیه