نان کماج

توضیحات ویدیو

سلام دوستای خوبم امروز مهمون خونه مامانم بودم، اونجا با هم نون کماج پختیم، از طعمش نگم براتون که خیلی خوشمزه بود این نون علاوه بر خوشمزگیش فوق العاده مقوی هم هست. من 3 تا چونه خمیر از نانوایی گرفتم که کارم راحتر باشه، شما اگه دوست داشته باشید میتونید تو خونه خمیرشو درست کنید تو همه دستور پختا منظورم از پیمانه لیوان فرانسوی هستش. مواد لازم: خمیر نانوایی 3 عدد(600 گرم) کره یا روغن مایع ½ پیمانه (120 گرم) شکر ¾ پیمانه (170 گرم) سیاه دانه 1 قاشق غذاخوری کنجد 1 قاشق غذاخوری زیره 1 قاشق غذاخوری زردچوبه 1 قاشق غذاخوری ادویه های استفاده شده دل به خواهی هستش. میتونید جایگزین کنید. ابتدا روغن و شکر رو روی حرارت در حد حل شدن گذاشتم، بعد ادویه هامو اضافه کردم و از روی شعله برداشتم. تو ظرف دیگه خمیر رو با این مواد ترکیب کردم و با دست ورز دادم تا مواد به خورد خمیر بره. بعد داخل تابه رو کمی چرب کردم، میتونید کاغذ روغنی بزارید داخل تابه، بعد خمیر رو داخل تابه پهن کردم و حرارت رو کم کردم و کل مواد را توی تابه ریختم و درش رو گذاشتم تا بپزه. بعد از حدود 40 دقیقه ای از روی حرارت برداشتم و برگردوندم تا طرف دیگر هم کاملا سرخ بشه ؛ تو این مرحله نیاز نیست درش رو بزاریم. نوش جان